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冷链仓储

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冷链物流泛指冷藏冷冻食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程
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冷链物流泛指冷藏冷冻食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流适用范围

初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品;速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品:药品(如疫苗)等。冷链物流的价值

1延长生鲜贮存期比一般普通冷藏长一至数倍,贮藏至合适价位上市出售,可获得高利润。

2减少产品损耗量通过流通环节控制生鲜的温度,降低微生物生长和食品腐烂,减少损耗。

3出库摆架期延长通过气体调节方法,抑制果蔬采后呼吸状态,从而达到果蔬保鲜的效果。

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